Vlaamse friet

Vlaamse friet is een term die vooral gebruikt wordt ter aanduiding van dikke frieten. Vaak zijn deze frieten zo’n 14 millimeter dik, maar wordt niet altijd in een vierkante vorm gesneden. Bij Franse friet en Steppegras gebeurd dit wel. Vlaamse friet is niks anders dan een bereidingswijze. Dit zijn uitsluitend vers gesneden aardappelen die voorgebakken worden en daarna afgebakken. Het voorbakken gebeurt op een lagere temperatuur dan het afbakken. Geen land is zo groot in het bakken van friet als België. Het is hier ondertussen een rijke culinaire traditie geworden. In totaal zijn er in België 5000 zaken die Vlaamse friet verkopen.

Vlaamse friet

Zelf Belgische friet maken

Het is mogelijk om je eigen Vlaamse frieten te maken. Dit doe je door aardappels te schillen en in lange, 1 cm dikke schijfjes te snijden. Deze spoel je af onder koud stromend water en aardappelstaafjes tot gebruik onder water bewaren. Hierna giet je de staafjes af en dep je dit goed droog in een theedoek. Frituurolie laat je verhitten tot 160 °C. De bakplaat of vergiet moet dik bekleed worden met keukenpapier. Daarna moet je de aardappelstaafjes in 3-4 gedeelten voorbakken in ongeveer 5 minuten, gaar en bleekgeel frituren. Op keukenpapier laat je dit uitlekken. Het frituurolie verhit je nu tot 180 °C. De voorgebakken friet in 3-4 gedeelten in circa 5 minuten, goudbruin frituren. Ook hierna laat je het weer op keukenpapier uitlekken. Als laatst kun je de Vlaamse friet nu licht bestrooien met zeezout en serveren met mayonaise.

Verschillende soorten friet

Naast de Vlaamse friet heb je nog meer verschillende soorten. Hier in Nederland hebben wij eigenlijk als standaard friet hetzelfde als in België. Het heeft namelijk de zelfde dikte, alleen de staafjes zijn hier net iets breder gesneden. Franse friet is ook erg bekend. Ondanks dat er niks anders is aan de smaak. De Franse friet wordt alleen heel dun en langwerpig gesneden. Ook worden ze eenmalig gebakken, in tegenstelling tot andere friet, die wel eerst op een lage temperatuur wordt voorgebakken. Engelse friet heeft dezelfde dikte als dat de friet van Nederland vroeger had. Ondertussen in de Engelse friet dus net iets dikker dan de Nederlandse en Belgische friet. Ze worden wel op dezelfde manier gefrituurd. In het Verenigd Koninkrijk eten ze deze friet met zout, azijn en vis. Als laatst heb je ras patat. Ras patat is een nieuwe soort friet vanuit Groningen en is een soort patat dat wordt geperst uit aardappelpuree. Ondanks deze verschillende soorten friet blijft de Vlaamse friet het populairst.

Wil jij echte Vlaamse friet proeven? Ga dan snel naar www.frietzaak-devlaamschereus.nl.

 

Vegetarische koksopleiding

Veel mensen hebben nog een slecht beeld van vegetarisch eten. Echter leven we in 2019 en zijn er enorm veel lekkere vegetarische gerechten. Buiten dat kiezen steeds meer mensen ervoor om meer vegetarisch te eten. De reden? Mensen eten over het algemeen veel te veel vlees. Dit is niet goed voor je en buiten dat worden er ook veel te veel dieren geslacht. Mocht jij je hier ook van bewust zijn, kies dan wat vaker voor een vegetarisch gerecht. Weet jij niet goed hoe je vegetarisch moet koken? Dan is het misschien wel een leuk idee om voor een vegetarische koksopleiding te kiezen. Op deze manier leer je hoe je zo goed mogelijk vegetarisch kunt koken.

Het volgen van een vegetarische koksopleiding kan erg leuk zijn om met een aantal vrienden of familie te doen. Zo kan je allemaal wat bewuster worden van het feit dat we over het algemeen te veel vlees eten. Buiten dat leer je met zo’n opleiding echt goed hoe je moet koken. Er zijn gigantisch veel geweldige vegetarische gerechten. Mocht jij geen hele opleiding willen volgen, dan zou je er ook voor kunnen kiezen om een cursus te volgen.

Online vegetarische koksopleiding

De wereld wordt steeds meer digitaal en dit zorgt voor veel handige mogelijkheden. Wil jij bijvoorbeeld leren hoe jij lekkere vegetarische gerechten kunt maken? Dan zou je er ook voor kunnen kiezen om een online vegetarische koksopleiding te gaan. Het volgen van een online opleiding is ideaal omdat je hierdoor niet helemaal naar de locatie toe hoeft. Zeker als je het al erg druk hebt, dan is dit absoluut een aanrader. Je kunt de opleiding dan bijvoorbeeld in de avond vanuit thuis volgen.

Mocht jij een online vegetarische koksopleiding willen volgen, dan is het wel verstandig om dit bij een goede aanbieder te doen. Een goede aanbieder kan jou namelijk pas echt leren hoe jij de beste gerechten kunt maken. Dit is niet alleen goed voor jouzelf maar dus ook voor de dieren. Mensen eten vrijwel iedere dag een stuk vlees terwijl je aan een of twee stukken vlees per week al genoeg zou hebben. Mocht jij een goede opleiding willen volgen? Neem dan eens een kijkje op het internet. Op het internet kan je namelijk zeer eenvoudig bepaalde aanbieders met elkaar vergelijken. Op basis van recensies is het maken van een keuze namelijk een stuk makkelijker. Mocht een bepaalde aanbieder niet goed zijn, dan kom je hier al snel achter!

Online vegetarische koksopleiding

 

Voedingsadvies

Voedingsadvies

Voedingsadvies

Er wordt anno 2019 zoveel informatie gegeven over voeding, dat het logisch is dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Je weet niet wat wel nog wel en welke voeding niet gezond voor je is, en wat voor jou wel gezond is, hoeft dat voor iemand anders weer niet per se te zijn. Moet je je voeding aanpassen en lukt je dit niet, vraag dan om voedingsadvies. Dit is vaak het geval als je klachten hebt of met een ziekte te maken hebt.

Deskundig voedingsadvies specifiek voor jouw situatie

Voedingsadvies kan heel goed van pas komen als je te maken hebt met lichamelijke klachten of als je ziek bent. Een voedingsdeskundige geeft je dan deskundig voedingsadvies op maat. Door dit advies op te volgen zul jij je al snel weer wat beter gaan voelen. Want de voeding die je tot je neemt heeft ontzettend veel invloed op hoe jij je voelt. Voeding kan het beste medicijn zijn tegen klachten waar jij mee te maken hebt. Met de voedingsdeskundige stel je samen een voedingsadvies op maat samen, een advies dat precies bij je past en dat haalbaar is. Voedingsadvies is altijd maatwerk, niemand is immers gelijk.

Advies bij allergie en chronische vermoeidheid

Bij de voedingsdeskundige komen onder meer mensen voor voedingsadvies die te maken hebben met allergie en intolerantie en chronische vermoeidheid. Ook als je te kampen hebt met eczeem en andere huidklachten is het verstandig om advies over voeding in te winnen en je goed voor te laten lichten. Door anders te gaan eten- dat is iets anders dan minder lekker gaan eten- kunnen de klachten behoorlijk minder worden.

Zeer positieve effecten bij reumatische aandoeningen

Zelfs als er sprake is van hart- en vaatziekten is het verstandig om te leren anders met je voeding om te gaan, zoals dit ook geldt voor hoofdpijn en migraine, hyperactiviteit, kanker, maag- en darmklachten, obstipatie en over- en ondergewicht. Verder is gebleken dat advies over voeding ook positieve effecten kan hebben als je reumatische aandoeningen hebt en te maken hebt met stress.

Klachten nemen af, de weerstand gaat omhoog

Bewezen is dat het aanpassen van je voedingspatroon ondersteuning biedt en in bepaalde gevallen zullen de klachten zelfs spectaculair afnemen. Voeding kan ook de weerstand behoorlijk verhogen en met de deskundige kijk je samen naar zowel de klacht als naar je huidige voedingspatroon. Aan de hand daarvan kan voedingsadvies gemaakt worden. Op maat uiteraard, omdat geen enkel mens hetzelfde is.

Kijk hier voor meer informatie over voeding

Het belang van een goede snackbar

Zo nu en dan is het heerlijk om wat te eten bij de snackbar. Er zijn regelmatig van die momenten dat je geen tijd of zin hebt om te koken, juist dan is het ideaal om de snackbar te bezoeken. De meeste Nederlandse gezinnen bezoeken de cafetaria iedere week wel een keer. Over het algemeen staat de snackbar bekend als ongezond, echter valt dit anno 2019 wel mee. Er zijn namelijk steeds meer aanbieders die de focus leggen op gezonde snacks. Dit neemt nog steeds niet weg dat een ongezonde snack zo nu en dan ook heerlijk kan zijn. Zorg er alleen wel voor dat je dit niet te vaak doet. Mocht je dit eens in de zoveel tijd doen, dan zal het een geluksmomentje worden.

Heerlijke snackssnackbar-snacks

Een cafetaria biedt over het algemeen heerlijke snacks aan die gemaakt worden in de frituurpan. Denk hierbij aan de bamibal, de frikandel of de typisch Hollandse snack de kroket. De kroket wordt namelijk alleen maar in Nederland aangeboden. Dit is dus een typisch voorbeeld van een uitvinding van de Nederlandse snackbar. Verder vind je hier natuurlijk ook de lekkerste frietjes en heerlijke schotels. Echter is dit voor veel mensen niet de enige reden om een cafetaria te bezoeken. Zo is het vaak ook nog eens erg gezellig in een cafetaria. De reden? Veel mensen uit de buurt zijn te vinden in de snackbar. Dit is dan ook de ideale plek om elkaar weer eens te spreken.

Een persoonlijke aanpak

Het leuke aan het plaatselijke cafetaria is dat er natuurlijk sprake is van een zeer persoonlijke aanpak. De medewerkers kennen de klanten goed en dit zorgt voor een leuke wisselwerking. In de meeste snackbars weet het personeel al precies wat jij wilt. Wat ook handig is, is dat je bij veel aanbieders telefonisch al kunt doorgeven wat jij wil bestellen. Zo kan je bij aankomst je snacks meteen meenemen. Je hoeft dan dus absoluut niet lang te wachten. Er zijn overigens zelfs al snackbars die bezorgen. Dit heeft natuurlijk als grote voordeel dat je niet weer in de auto of op de fiets hoeft te stappen. Echter mis je dan wel de plaatselijke gezelligheid die het eethuis te bieden heeft. Mocht jij je afvragen of het eethuis bij jou in de buurt ook bezorgd? Dan vind je dit waarschijnlijk al snel op de website.

Meer informatie over een heerlijke snackbar vind je hier.

Voedingscoach

Kan een voedingscoach de oplossing zijn voor jou?

Welke doelen je ook hebt gesteld voor jezelf, wat je ook wilt bereiken, het kan samen met een voedingscoach! Het kan soms prettig zijn om iemand te hebben die je helpt bij het behalen van je doelen. Iemand die je herinnert aan je doel, je een steuntje in de rug biedt bij de weg naar dit doel en niet bang is om je te confronteren met jezelf.

Wil jij werken aan je zomer lichaam? Wil jij je leven meer uitbalanceren door gezonde voeding en bewegen te combineren met je leven eromheen? Wil jij een gezondere levensstijl voor jezelf en/of voor je gezin? Dat kan allemaal behaald worden samen met een voedingscoach.

Bewust aan de slag gaan

Wil jij afvallen door je eetpatroon aan te passen en een gezondere levenswijze aan te nemen? Een voedingscoach kan een voedingsplan voor je opstellen die past bij jouw wensen en gestelde doelen. Door samen met een voedingscoach een voedingsplan op te stellen kun jij jouw doelen zo snel mogelijk behalen op een gezonde en efficiënte manier.

(Online) voedingscoach

Een voordeel van een online voedingscoach is dat het goed betaalbaar is. Bij een diëtist betaal je toch al snel zo’n 60 euro per uur. Gekeken vanuit de basisverzekering wordt er slechts 3 uur vergoedt. Daarnaast moet er nog rekening gehouden worden met het eigen risico die daaraan verbonden is. Dit bedraagt minimaal 385 euro als je kijkt vanuit een basisverzekering. Kijkend naar een aanvullende verzekering wordt dieetadvisering wel vergoedt. Dan wordt er eerst aanspraak gemaakt op de 3 uur uit de basisverzekering en vervolgens de extra uren uit de aanvullende verzekering. Het is snel en efficiënt. Als er problemen of vragen zijn kan je deze direct stellen en kan je snel bijgestuurd worden door middel van tips of managing. Als deze levenswijze nog niet helemaal past in je leven, kunnen er snellere veranderingen gemaakt worden. Als je naar een diëtist gaat ben je afhankelijk van het eerstvolgende contactmoment voordat je je vraag kwijt kunt of aanpassingen gemaakt kunnen worden. Met een (online) voedingscoach behaal je je resultaat sneller dan wanneer je het zelf probeert.

Je staat er niet alleen voor

Als je gebruik maakt van een voedingscoach sta je er niet alleen voor. Je hebt hulp en steun van een ander die je zult helpen het juiste pad te volgen. Daarnaast zul je je doel sneller behalen omdat de persoon weet wat hij/zij doet en hier verstand van heeft. 

Een feestje vieren?

Sta jij op het punt om een feest te vieren? Dan is het belangrijk dat je voorbereiding treft. Een goede voorbereiding is namelijk van cruciaal belang voor een geschikt feest Hierbij zijn een aantal aspecten belangrijk. Zo is het bijvoorbeeld belangrijk dat er een feestartikelen aanwezig zijn in combinatie met een catering. Hieronder lees je per element nog wat meer informatie. Hierdoor kun je de juist beslissing maken en kom je niet voor verrassingen te staan op jouw verjaardag of feest. Mocht je advies willen, dan kun je altijd een feest specialist contacteren voor advies op maat.

Catering

Catering blijft belangrijk

Het blijft belangrijk dat er een catering aanwezig is. Tijdens een feest moet er natuurlijk wat te drinken en niet te vergeten eten zijn. Je kunt ervoor kiezen om zelf urenlang in de keuken staan, maar dat is niet aan te raden. Je kunt beter een cateringbedrijf inschakelen. Hierdoor weet je zeker dat je het eten op tijd hebt. Daarnaast is het eten ook vaak gemaakt door een kok. Hierdoor weet je zeker dat je hoogwaardige kwaliteit eten hebt op jouw feestje. Daarnaast kun je zelf de tijd besteden aan het organiseren van een feest. Een catering regelen is dus erg handig, maar dat is zeker niet alles. Zo moet je bijvoorbeeld ook denken aan feestartikelen. Zie hieronder wat er wordt verstaan met feestartikelen.

Feestartikelen zijn erg belangrijk

Feestartikelen zijn erg belangrijk. Zo moet je van alles regelen om de sfeer optimaal te maken. Hierbij kun je bijvoorbeeld denken aan ballonnen. Met ballonnen maak je een feestje echt compleet. Daarnaast zijn er nog veel meer artikelen, maar dit is echt afhankelijk van het feestje. Zo kun je er bijvoorbeeld ook kiezen om lachgas te kopen met daarbij ballonnen. Hierdoor maak je jouw feestje weer een stuk grappiger. Wat je ook vaak ziet is dat er slingers worden aangeschaft. Dit is natuurlijk leuk om aan te tonen dat iemand jarig is!

Conclusie

Je kunt dus het beste voor een feest kijken naar een catering in combinatie met leuke feestartikelen. Zodoende ben je er zeker van dat je een feest zal organiseren die volgens iedereen zijn verwachtingen voldoet. Niets is namelijk zo vervelend dan een feest die niet voldoet aan de verwachten van mensen. Het mag dus belangrijk zijn dat je een goede voorbereiding moet treffen. Goed begin is namelijk het halve werk en dat geldt zeker voor de voorbereiding.

Ben jij op zoek naar een geschikte landwinkel?

De landwinkel is een plek waar steeds meer consumenten bepaalde producten gaan kopen. De winkel heeft erg veel voordelen ten opzichte van de supermarkt. Zo is het eten er bijvoorbeeld altijd vers, waardoor je vers eten op je bord krijgt. Dit is uiteraard wel zo prettig. Het halen van producten bij de landwinkel heeft echter nog meer voordelen. Zo ben je vaak ook een stuk minder geld kwijt als jij je producten hier koopt. Als er zo’n winkel bij jou in de buurt zit, dan is het absoluut aan te raden om hier producten te kopen.

Het grootste voordeel van de landwinkel Landwinkel

Het grootste voordeel van de boerderijwinkel is nog wel dat je precies weet wat je eet. Je ziet de dieren bijvoorbeeld op het land lopen. Zo weet je hoe de dieren het hebben gehad voordat ze geslacht werden. In de landwinkel kan je overigens ook zuivel en groenten kopen, maar je weet in ieder geval altijd hoe de producten tot stand zijn gekomen. Ook kan je de boer bepaalde vragen stellen. Zo kan je bijvoorbeeld navraag doen naar pesticiden. Dit terwijl je bij de producten uit de supermarkt maar gewoon moet geloven wat er op de verpakking staat.

Wat is er allemaal te krijgen in de boerderijwinkel?

In de boerderijwinkel kan je veel verschillende producten aanschaffen. Je kunt er bijvoorbeeld terecht voor zuivel en vlees. Bovendien kan je er ook groenten en delicatessen kopen. Het is de ideale plek om er je ingrediënten vandaan te halen. Als je zeker wilt zijn van biologisch eten, dan kan je het beste een goede landwinkel bezoeken. Bij een biologische boerderijwinkel kan je er namelijk nog echt zeker van zijn dat de producten biologisch zijn. Dit terwijl je in de winkel veel minder op het label kunt vertrouwen.

Een boerderijwinkel bij jou in de buurt

Ben je geïnteresseerd geraakt in of zich er een boerderijwinkel bij jou in de buurt bevindt? Dan is het aan te raden om eens te googelen. Je krijgt zo al snel te zien welke winkels zich allemaal bij jou in de buurt bevinden. Je kunt zo genieten van de verste producten. Dit is natuurlijk geen slecht vooruitzicht! Veel bedrijven in de horeca vinden het ook erg belangrijk om met verse producten te werken. Zij kiezen er daarom ook vaak voor om hun producten bij een goede boerderijwinkel te kopen.

berg oliebollen

Olie voor oliebollen

Olie en oliebollen, onlosmakelijk zijn ze met elkaar verbonden. Elk jaar in de laatste dagen van het jaar eten heel Nederland zich ongans in de oliebollen, met suiker uiteraard of met krenten zo je wilt. Wat veel mensen zich elk jaar weer afvragen is in welke olie je nou de beste oliebol bakt. Want olie speelt nog wel steeds een zeer voorname rol in het al dan niet smaken van de oliebol. Overigens is het niet zo dat de in olie voor oliebollen gebakken oliebol alleen in december verkrijgbaar is, want je koopt ook een zakje oliebollen op de kermis.

Oliebollen olie moet steeds op de juiste temperatuur zijn

Ga maar na; de olie waarin je oliebollen bakt moet altijd steeds op de goede temperatuur zijn. Is de temperatuur te laag, dan ontstaat een (te) grove structuur aan de buitenkant. Dat betekent ook dat de oliebol daardoor meer olie op zal neem en dus snel te vet worden. Is er sprake van een te hoge temperatuur, dan kleurt de oliebol te snel en blijkt hij aan de binnenkant nog niet gaar. Precisiewerk dus, een lekkere oliebol bakken waarbij je steeds scherp de temperatuur in de gaten moet houden wil je de perfecte oliebol maken.

Twee liter olie per pan, houd in eerste instantie 190 graden Celsius aan

Wil je een neutrale smaak, dan kun je prima zonnebloemolie, slaolie of pindaolie gebruiken. Van deze drie neutralen is zonnebloemolie weer de meest neutrale. Pindaolie daarentegen is geschikte olie om wat langer te frituren. Per pan heb je zo’n twee liter olie nodig en houd in eerste instantie een olie temperatuur van 190 graden Celsius aan. Gebruik liever geen olijfolie. Dit is met als doel het bakken van oliebollen nooit een succes geweest.

Zorg dat er een thermometer in de buurt is

Oliebollen olie is dus nog best een dingetje als je zo rond de jaarwisseling weer besluit oliebollen te gaan bakken. Laat je gewoon goed voorlichten en weet dat zonnebloemolie altijd een verantwoorde keuze is en dat je olijfolie beter in de schappen kunt laten staan. Tenslotte nog een praktische tip als je met oliebollen olie aan de slag gaat. Zorg wel dat je altijd een thermometer in huis hebt in de wetenschap dat een goede temperatuur van essentieel belang is. En op de valreep: oude olie ververs je, dat vul je niet aan. Als je althans een kwaliteits oliebol wilt serveren.

Meer weten over de beste oliebollen? Klik dan hier!