Wat is catering?

Catering dienblad

In dit artikel gaan we het hebben over catering. Om specifiek te zijn over wat catering inhoudt, de geschiedenis en nu. Het wordt steeds duidelijker dat er niet duidelijk één beeld is als er gesproken wordt over catering. Mensen koppelen verschillende termen en definities aan het woord, maar het is niet helder wat het nou precies is. In dit artikel wordt deze onduidelijkheid verholpen. Lijkt het jou interessant om de precieze definitie van catering te weten te komen en daarnaast meer informatie op te doen over het onderwerp in het algemeen? Dan kan het een slimme keuze zijn om verder te lezen!

 

Vroeger

Om te beginnen eerst iets over de oorsprong van catering. Als we kijken naar de oorsprong van het woord zien we dat het komt uit Engeland. Zo is er de term to cater for. Dit betekent onder andere zorgen voor, voorzien of leveren aan. In het Nederlands wordt de term voornamelijk gekoppeld aan het leveren van maaltijden of maaltijdvoorziening. Dit is dan voornamelijk aan bedrijven, op feesten of andere evenementen. Het voedsel wat dan bereid wordt hiervoor wordt in speciale keukens van bedrijven bereid. Deze gespecialiseerde bedrijven heten cateraars. Dit is al terug te zien in de 19de eeuw. Zo werden er dingen verzonnen en ontwikkelt zoals koffiehuizen die alcoholmisbruik zouden moeten voorkomen. Door diverse samenwerkingen in deze tijd is catering ontstaan.

 

Catering tegenwoordig

Vandaag de dag zijn er diverse vormen van catering. In Nederland wordt er vooral meegedaan aan eventcatering en aan partycatering. We behoren dan ook echt bij een groep voor party- en eventcateraars. Dit betekent kortgezegd dat er bij partijen, feesten en overige evenementen hapjes en drankjes verzorgd worden door een gespecialiseerd bedrijf. Alle gasten zullen dus nooit zonder eten of drinken komen te staan. Dit kan overal geregeld worden. zelfs van het meest noordelijke tot het meest zuidelijke puntje van Nederland.

 

Wat wordt er zowel gedaan?

Door de meeste catering bedrijven worden er op elk gebied van eten en drinken dingen aangeboden. Vaak krijg je het totaalplaatje voor een redelijk goedkope prijs. Zo wordt er het gewenste eten verwerkt in het voedselassortiment. Hier wordt een passend drankje bij uitgekozen en als laatste, wat absoluut niet vergeten mag worden wordt dit alles op een leuke manier aangekleed en opgediend/geserveerd. Er wordt altijd gezorgd voor een professionele werkwijze en alles zal dan ook vanzelfsprekend van goede kwaliteit zijn.

Origineel cadeau

Het blijft elke keer weer lastig, een origineel cadeau voor iemand kopen die jarig is, een jubileum viert of van wie je vindt dat ie gewoon iets verdient. Het idee om iemand iets cadeau te doen is hartelijk, totdat je die middag uren en uren door de straten slentert en maar niets kunt vinden. Althans, niets origineels. En dus wordt het weer een waardebon die je overal in kunt wisselen. En daar is weinig origineels aan.

Origineel cadeau

Een origineel cadeau geven is echt maatwerk

Je kunt niet zomaar een lijst met cadeaus opsommen die wel origineel zijn. Een origineel cadeau is maatwerk. Voor wie is het en hoe geef je er een persoonlijk tintje aan, want dat is wat een cadeau vaak origineel maakt. Een persoonlijk sausje maakt van een gewoon cadeau een origineel cadeau. Mooi voorbeeld is wel het geven van een teksttegel, iedereen kent ze wel. Nou kun je heel simpel een leuke tekst kiezen die online staat, je zou er echter ook voor kunnen kiezen om op die tegel een tekst te plaatsen die kenmerkend is voor de ontvanger. Iedereen heeft wel een uitspraak of een woord die hij of zij vaker gebruikt. Laat dat op een tegeltje zetten en je hebt een origineel cadeau. Kost niet veel, maar zal de ontvanger echt heel veel waard zijn.

‘1 hele zaterdag hulp in de tuin’

Wat je ook kunt doen is een belevenis weggeven of een cadeau in natura aanbieden. Weet je voorbeeld dat iemand een grote tuin heeft en plannen heeft die aan te pakken, maak dan een cheque ter waarde van 1 hele zaterdag hulp in de tuin. Kost helemaal niets, maar ook dit is en zeer originele cadeau dat echt waarde heeft en waardevol is voor de ontvanger.

Een zelfgemaakt cadeau is altijd een origineel cadeau

Wat ook altijd een origineel cadeau is, is een zelfgemaakt cadeau. Wat het ook is. Het idee dat jij iets speciaal voor een ander hebt gemaakt zegt de ontvanger meer dan een waardebon van honderden euro’s, let maar eens op. Als je door de winkelstraten loopt op zoek naar een origineel cadeau, dan kijk je vaak ook te veel naar de prijs. Iets goedkoop kan in je ogen vaak niet, want dat is niet genoeg. Terwijl zoals je hebt kunnen lezen de meest originele cadeaus soms zelfs helemaal niets kosten. Denk goed na over de persoon in kwestie, aan iets dat hem kenmerkt. Doe daar vervolgens iets mee.

Wil je meer te weten komen over originele cadeau’s? Klik dan op deze link.

High Tea Utrecht

High Tea Utrecht bezorgt je een buitengewoon gezellig samenzijn met vrienden, collega’s en familie met alleen de lekkerste zoete en hartige hapjes en met uiteraard ook de lekkerste thee (en koffie). Eet voor het bezoek aan High Tea Utrecht nooit teveel. De traditionele en ook verrassende hapjes zijn er in overvloed en smaken echt overheerlijk.

High Tea

Queen Victoria

Bijzonder trouwens, dat High Tea in Engeland, Ierland en Schotland, waar het fenomeen ontstond, iets heel anders is dan dat wat High Tea Utrecht biedt. Zo vindt in ons land een high tea ergens vanaf 15.00 uur plaats, terwijl in het verenigd Koninkrijk past vanaf 17.00 uur aan een high tea wordt gedacht. Bovendien heeft het daar meer het karakter van het ontbijt dat men daar serveert, met inderdaad witte bonen in tomatensaus, eieren, wit brood, worstjes en chips. High tea is ontstaan toen de hertogin van Bedford de conclusie trok dat de tijd tussen de lunch en het diner te lang was en ook Queen Victoria die opvatting deelde.

High Tea Utrecht

Thee neemt gelukkig nog steeds wel degelijk een belangrijke plaats in bij deze activiteit, en dus ook bij High Tea Utrecht. Daar serveren ze je met gemak twintig verschillende soorten thee waarvan zwarte en groene thee, kruidenthee, thee met gedroogd fruit en thee met bloemen accenten eigenlijk bij elke high tea gelegenheid in het land beschikbaar zijn. Werd aanvankelijk nog wel eens met gefronste wenkbrauwen naar het begrip high tea gekeken, tegenwoordig is ook High Tea Utrecht steeds vaker het decor van verjaardagsfeestjes, vrijgezellenfeestjes, vriendinnenuitjes, jubilea en afscheidsfeestjes.

Sfeer en ambiance

Een high tea wordt vaak gecombineerd met een activiteit als een fietstocht of boswandeling en ook vanuit het bedrijfsleven is er – zo merkt ook High Tea Utrecht- steeds meer interesse in een high tea. De managers van de bedrijven komen dan samen om in een voor hen onherkenbare sfeer en ambiance over de toekomst van het bedrijf te brainstormen. High Tea Utrecht heeft een ruimte die volledig bij een high tea past. Het is er warm, sfeervol en iedereen die er komt voelt zich meteen thuis. High Tea Utrecht gelooft ook echt in de kracht van een high tea en weet exact waaraan een goede high tea moet voldoen. Hotels en restaurants zien het meer als leuke tussen activiteit omdat er in de middag vaak toch niets te doen is in het hotel. Aan de typische sfeer die bij een high tea hoort hechten zij weinig waarde. Gelukkig voor de echte liefhebber doet High Tea Utrecht dat nog wel.

De slagerij met de lekkerste belegde broodjes

Elke slagerij beschikt over een slager die het vlees verwerkt met als doel het aan de consument te verkopen. Ook deden veel slager in het verleden hun slachtwerk zelf, maar is dat tegenwoordig niet meer zo. Zo een slachtwerk wordt nu eerder in slachterijen zelf uitgevoerd en hoeft een slager zoiets niet meer te doen. Normaal zou je eerder denken dat zo een slagerij alleen maar vlees verkoopt, maar is dat niet meer het geval. Als je als slager alleen maar vlees verkoopt is de kans klein dat je het zo gaat overleven als zelfstandige slager. Tegenwoordig verkoopt zo een slager ook producten die kant en klaar zijn. Voorbeelden van zo een product kunnen belegde broodjes zijn met het vlees erbij wat ook aan consumenten verkocht wordt. Hierdoor trek je meer mensen aan en komen ze zo ook sneller je slagerij binnen voor een lekker broodje. 

Je zult zien dat de meeste slagers gewoon zelfstandig zijn met hun eigen winkel, maar je kunt ze ook in supermarkten vinden. Dat vooral omdat mensen tegenwoordig eerder naar een supermarkt gaan dan naar een slagerij. Zo kopen mensen ook sneller iets van de slager ook omdat het vers is. Alleen is het natuurlijk wel zo dat deze twee soorten slagers niet met elkaar vergeleken kunnen worden. De werkzaamheden van een slager in de supermarkt kunnen heel anders zijn dan die van een traditionele slager. Als je het beroep van een slager wil beschrijven kun je dat het beste omschrijven als beroepsmatig vlees snijden en het vlees voorbereiden met als doel het aan de consument te verkopen. De ene slager kan ook meer gespecialiseerd zijn in bepaalde vleessoorten dan bijvoorbeeld een andere slager. 

 

Soorten slagers

Er is er niet alleen een slager maar ook een poelier. Een slager is wat anders dan een poelier omdat een slager vlees klaarmaakt en het in verschillenden soorten verkoopt. Een poelier verkoopt juist vlees van het gevogelte, zoals kip en kalkoen. Ook verkoopt de poelier vaak wild vlees, zoals wilde haas, eend of zelfs hert. Veel mensen vinden het belangrijk om een goed stuk vlees te eten. Daarom wordt goed vlees ook bij een slager gekocht en dus niet in een supermarkt. Veel vleessoorten zijn in een supermarkt veel bewerkt en verschilt het daarom ook groot met een slager. Ook als je het hebt over partijen en feesten is zo een slager de ideale persoon om te voorzien van vlees. Bij een slager kan je veel uitgebreider informeren over de bereidingswijze en over de aantallen van het vlees. 

Slager

Kroegen Rotterdam, Borrelcafé Rotterdam

Kroegen Rotterdam

In Rotterdam heb je veel kroegen. Er zijn ook verschillende sferen en thema’s. Je moet maar net de juiste kroeg zien te vinden die bij jou past. Ga je alleen naar de kroeg of met vrienden of vriendinnen. Enkele voorbeelden van kroegen Rotterdam: 

Café

Witte Aap

Volgens Lonely Planet is Witte Aap het beste café in Nederland. Het café heeft een charmant bescheiden kroeg, midden in de sociale Witte de Withstraat. Het café is overgenomen in 1995 tot de dag van vandaag is het nog actief. In de bar kun je ook apen zien, het zijn huisdieren in het café. Hun namen zijn: Bokito (groepsleider), Koen, Henk, Bart, Carlos, Jan, Jazze, Desmond, Feije, Argenis, Carlijn, Joren, Sam, Tim, Morris, Daan en Leon. Er zijn in totaal 17 apen in het café.

 

Wunderbar

Wunderbar is een café in een kelder, je kunt ook gezellig buiten op het terras zitten. Het café heeft een Duitse sfeer met een vakantiegevoel. Je kunt veel doen in het café van Wunderbar, zoals potje tafelvoetbal in het café. Bij Wunderbar kun je ook drankje krijgen die niet overal verkrijgbaar zijn, zoals Fritz-Kola (gezoet met Stevia) of een ander voorbeeld Wostok (een Russische cola met kruidensmaak). Ook zijn er heel veel soorten bier te verkrijgen, zoals Raging Bitch en Punk I.P.A. Voor het café worden er wel veel activiteiten georganiseerd, zoals een optreden van een band.

 

Melief Bender

Dit is het oudste borrelcafé Rotterdam. Het is opgericht in 1876. Dit jaar bestaat het café 142 jaar (2019). Het is voor een hele lange tijd een familiezaak geweest, maar dat hield op een gegeven moment op. Er waren er eerst twee café onder het familienaam, maar dat veranderde toen 1 van de cafés platgebombardeerd werd, het familie heeft het geprobeerd weer op te knappen en door te zetten, maar dat is helaas niet gelukt en ze hebben het café verkocht. Dat gebeurde in 1973 en de tweede café werd verkocht in 1976. Drie jaar later. Sindsdien is het familie gestopt met de 142 jarige familiebedrijf.

 

Rotown

Rotown is een café met een podium, een platenmaatschappij, een kiosk, eetcafé, Mexicaanse pikanterie en een fotogalerie. Het hele proces begon toen de popmuziek zwaar onder druk stond in Rotterdam voor 1987. De meeste bands sloten hun deuren, want ze hadden het financieel erg moeilijk en de werkgelegenheid werd ook minder. De eigenaar wou daar verandering in brengen, en begon dit café in Rotterdam.

Heerlijke zeevruchten eten wordt gezien als delicatesse

Veel mensen weet niet wat het is om zeevruchten te eten, maar in de zakenwereld wordt het zien als een heerlijke delicatesse. Het is natuurlijk ook afhankelijk waar je geografisch bevindt, want in het oosten is het minder gebruikelijk als bijvoorbeeld aan de westen. Als je echt heerlijk wilt genieten van de meeste zeevruchten, dan is het aan te raden om naar Rotterdam of Zeeland te gaan. Hierbij weet je zeker dat je de hoogste kwaliteit zeevruchten kan eten en dat is natuurlijk wel uiteindelijk wat je wilt als je op het punt staat om de zeevruchten te eten. Hieronder zullen we nog een aantal gelegenheden uitlichten waarbij zeevruchten normaal zijn om te eten.

 

Zeevruchten eten bij een zakendiner

 

Veel mensen besluiten om tijdens een zakendiner in het westen een etentje te organiseren. Hierbij wordt een heerlijk wijntje genuttigd met zeevruchten. Dit is echt een vorm van klasse en je ziet steeds vaker dat zakenmensen besluiten om zo een meeting in te gaan. Wat je ook ziet is dat de zeevruchten worden besteld zodat deze op locatie in kantoor worden opgegeten. Het is dus echt allemaal mogelijk, maar het moge wel duidelijk zijn dat de zeevruchten een heerlijke delicatesse is en dat het steeds vaker voorkomt in de zakenwereld. 

 

Zeevruchten voor een verjaardag

 

Als je een verjaardag hebt, is het natuurlijk belangrijk dat je heerlijke hapjes hebt. Je kunt ervoor kiezen om standaard toastjes te hebben, maar het is echt aan te raden om luxe ui te pakken. Je wilt immers wel een goede indruk achterlaten en daarbij is het dus aan te raden om hiervoor te kiezen voor zeevruchten. Als je hiervoor kiest, dan weet je zeker dat je alles eraan hebt gedaan om zodoende ervoor te zorgen dat alles goed is en dat wil je natuurlijk

 

Waar moet je op letten bij het aanschaffen van zeevruchten

 

Als je zeevruchten gaat kopen, is het belangrijk dat je wel met een partij in zee gaat die verse zeevruchten besteld. Je wilt niet dat je zeevruchten besteld die over datum zijn, want dan maak je natuurlijk geen goede indruk. Het is dus de bedoeling dat je kijkt naar een kraam die verse zeevruchten op dagelijkse basis aanbiedt. Hierbij weet je zeker dat je de hoogste kwaliteit hebt en dat is natuurlijk wel zo fijn, want hierdoor weet je zeker dat je niet voor verrassingen komt te staan.

Zeevruchten

 

Pizza oven 

Pizza oven

Een pizza oven is een hele bijzondere oven. Het is totaal niet te vergelijken met een normale oven. De enige overeenkomst, is dat de ovens beiden voedsel verwarmen en bakken. De pizza’s die in de pizza oven worden gebakken, smaken zeker toch wel anders. Veel pizzeria’s kiezen ook vaak voor een steenoven. Deze oven is ook ideaal voor pizza’s. Het nadeel van een steenoven is alleen wel, dat deze oven erg veel ruimte en verzorging nodig heeft. Ook is het niet op iedere plaats mogelijk om deze oven te plaatsen. Daarom is de pizza oven een goede oplossing. Het zorgt ervoor dat er heerlijke pizza’s gebakken kunnen worden. 

 

Er zijn er veel verschillende soorten pizzaovens. Het is dus belangrijk om te kijken, wat het beste bij de zaak past. Ook is het uiteraard belangrijk, om te kijken naar wat fijn is. Het eten moet tenslotte wel goed gemaakt worden. Dat kan ook alleen wanneer er een comfortabele keuken is. Daarnaast kunnen er natuurlijk ook verschillende redenen zijn, om een pizzaoven aan te schaffen. 

 

Het kan zijn voor een horecazaak, wat meestal het geval is. Het kan ook zijn voor in de achtertuin. Veel mensen vinden het leuk, om dit in de achtertuin te plaatsen. Zo kunnen zij deze oven gebruiken, om de lekkerste pizza’s te maken. Ook is het uiteraard mogelijk om de pizzaoven te gebruiken voor andere doelen. Het hoeft dus niet alleen voor pizza te zijn. 

 

Maak de juiste keuze!

Er zijn veel verschillende soorten pizza ovens. Ieder oven heeft weer verschillende opties en mogelijkheden. Omdat er zoveel keuze is, kan het kiezen dus ook lastig worden. Daarom is het belangrijk om een aantal vragen beantwoord te krijgen. Aan de hand van de wensen en behoeftes, kan er dus de juiste keuze gemaakt worden. De belangrijkste vragen zijn dan bijvoorbeeld: Komt de oven buiten of binnen te staan? Is de pizzaoven voor in de tuin of voor in een horeca zaak? Hoe lang moet de oven meegaan? En zo kunnen er nog veel meer vragen beantwoord worden. 

 

Na het beantwoorden van deze vragen, zal de keuze maken veel makkelijker worden. De ovens die buiten geplaatst wordt, is bijvoorbeeld een anders dan een oven die binnen geplaatst wordt. Er is verder keuzen tussen gasgestookte pizzaovens en houtgestookte pizzaovens. Daarnaast is het mogelijk om na te denken, over hoe de pizza oven eruit gaan zien.